手作り包丁奇妙で、おもしろい。そして、せつない。

【送料無料】出刃包丁！和包丁【黒打ち小柳包丁 150mm】〔包丁鋼出刃包丁刺身果物ナイフ和包丁万能包丁三徳包丁包丁セット刺身包丁調理器具〕とても簡単に切れる高級こだわり日本製切れ味抜群石鎚金物製作所

右利き左利き兼用中四国のご家庭で、小さいお魚をさばいたり、細かい作業をするのによく使われる細身の本格黒打ち刺身包丁です。

本職さんの刺身包丁に比べて小型になっていいますので、家庭では非常に使いやすいサイズです。

魚だけでなく、お肉の調理や、ペティナイフの代わりとしても使えます。

※一丁一丁手造りのため、刃渡り寸法が多少表記と違う事があります。

刃両刃ですので、右利き、左利きを問わずご使用いただけます。

軟鉄に日本鋼を割りいれ加工し、一丁一丁職人が丹念に打ち上げた、歴史ある土佐打ち和包丁です。

職人が鍛え上げた伝統の日本鋼は、硬度が高く切れ味は非常に良いのですが折れやすいという難点があります。

これを周囲の軟鉄が守ってくれているため耐久性が高くなり、長くご愛用いただけます。

また、研ぎよく、何度でも切れ味がよみがえります。

保管方法通常の磨き包丁（よく職人さんが使っている軟鉄を磨き上げて銀色に輝いている包丁）と比べ錆びにくいのですが、やはり水気は嫌います。

（特に鋼の部分）長くご愛用いただくため、ご使用後は水気をよく拭き取り、刃先を下にして保管下さい。

注意事項柄の部分の痩せ防止の為、食器乾燥機のご使用はお控えください。

右利き左利き兼用中四国のご家庭で、小さいお魚をさばいたり、細かい作業をするのによく使われる細身の本格黒打ち刺身包丁です。

本職さんの刺身包丁に比べて小型になっていいますので、家庭では非常に使いやすいサイズです。

魚だけでなく、お肉の調理や、ペティナイフの代わりとしても使えます。

※一丁一丁手造りのため、刃渡り寸法が多少表記と違う事があります。

■店長より商品についてのご案内愛情のこもった料理を作るのに必要なもの、それは愛情のこもった「道具」です。

一丁一丁に職人の熟練した「技」と、伝統を守り続け長年追い続けた刃物への「愛情」を込め、作り上げております。

大切な人へ作る家庭料理だからこそ、選び抜かれた包丁を使っていただきたい。

まずは普段と違った抜群の切れ味に感動していただき、毎日の作業をよりしなやかに、より手軽に。

創業100年、育んできた技と愛を、ぜひご堪能ください。